Ristorante Valle Vigezzo
Rifugio il Focolare
Benvenuti nel nostro ristorante: in un ambiente rustico, accogliente e familiare dove poter gustare quanto di meglio offre la cucina Piemontese e Vigezzina

Un autentico rifugio...
Nel Rifugio Il Focolare custodiamo il sapore di una tradizione senza tempo.
Scoprite il nostro menù ricco di piatti tipici, per una cucina genuina e ricca di gusto.
Siamo a vostra completa disposizione anche per celebrare le grandi occasioni della vostra vita con feste e banchetti.
Siamo aperti SOLO Sabato (pranzo e cena) e Domenica a pranzo:
Pranzo: dalle 12:00 alle 14:30
Cena dalle 19:00 alle 23:00
Per altri orari o necessità particolari contattateci
Il Ristorante:
Presente ormai da oltre 20 anni sul territorio il “Rifugio Focolare” è il ristorante a Druogno caratterizzato dalla cucina tipica montanara, dalla cordialità e dall’accoglienza che ci contraddistingue da sempre!
Ampio parcheggio, dehors esterno ed accesso disabili.
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Posti a sedere
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Posti esterni dehors estivo
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Oltre 500 feedback positivi
Menù a Pranzo:
- ANTIPASTI:
- Tagliere "del Focolare" con salumi tipici Vigezzini - € 12,00
- Salumi di selvaggina guarniti - € 13,00
- PRIMI PIATTI - € 12,00:
- Tortellone del giorno
- Tagliatelle Vigezzine saracene
- Pennette
- Gnocchi castagne
- Gnocchetti di patate
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Condimenti a scelta:
Pomodoro
Salsa di Noci
Ragù di Cervo
Burro, Salvia e Porcini
Sugo d'arrosto e Porcini - SECONDI PIATTI CON POLENTA- € 16,00:
- Polenta alla Vigezzina con contorni misti:
- Spezzatino di Cervo al Nebbiolo
- Spezzatino di Cinghiale alle verdure
- Spezzatino di Vitello ai Porcini
- Bruscitt (battuta di carne alla Vigezzina)
- Salsiccia in umido
- Fonduta di Formaggi Ossolani Locali
- Lumache alla Vigezzina
- Polenta con Funghi Porcini trifolati - € 15,00:
- Polenta nera (di Grano Saraceno) con crema di Porri e Porcini - € 15,00:
- Contorni ed Insalate - € 6,00:
- Formaggi tipici - € 12,00:
- Piatto di formaggi Vigezzini e Ossolani accompagnati con marmellata della casa
Menù a Cena
- ANTIPASTI:
- Tagliere misto di salumi Vigezzini e Ossolani - € 12,00
- Crudo di Vigezzo con fiocchi di Burro della latteria - € 12,00 (SG)
- Salumi di selvaggina guarniti - € 13,00
- Piatto di formaggi Ossolani accompagnati da marmellata della casa - € 12,00
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Tutti i nostri antipasti vengono accompagnati con verdurine del giorno caserecce:
Cipollineall'agro o balsamico
Peperoni guarniti al Tonno
Cannellini della casa o zucchine nostrane al verde - PRIMI PIATTI :
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Il Rustico del Focolare alle cinque farine su crema di pane nero di Coimo e scaglie di nostrano della Valle - € 14,00
(Raviolo ripieno di Porri e Crudo di Vigezzo) -
Zuppa carrettiera o zuppa di cereali e legumi - € 14,00
(in base alla disponibilità giornaliera) -
Fettuccine ai cereali su salsa ai Mirtilli nostrani con cremoso al zola e curcuma - € 14,00
(Vegetariano) - Tagliatelle Vigezzine saracene - € 12,00
- Gnocchi castagne - € 12,00
- Gnocchetti di patate - € 12,00
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Condimenti a scelta:
Pomodoro (SG)
Salsa di Noci
Ragù di Cervo
Burro, Salvia e Porcini
Sugo d'arrosto e Porcini - SECONDI PIATTI:
- Polenta alla Vigezzina cotta su camino servita con contorni misti di: - € 16,00
- Selvaggina (SG)
- Spezzatino di Vitello ai Porcini
- Salsiccia in umido con Piselli
- Bruscitt (carne trita di Manzo) (SG)
- Fonduta di Formaggi Ossolani Locali
- Polenta con contorno singolo a scelta - € 12,00:
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Polenta nera con sugo bianco - € 15,00:
(polenta di grano saraceno con crema di Porri e Porcini - Vegetariano) (SG) -
Polenta e Funghi Porcini trifolati - € 15,00:
(Vegetariano) -
SECONDI PIATTI:
con Carne alla Piastra - Filetto di Manzo alla piastra su salsa di Mirtilli nostrani e curcuma con cremoso di Zola - € 22,00
- Filetto di Manzo "Nel Coccio" con fettine di lardo, formaggio d'Alpe, salsina al sugo d'arrosto e curry - € 22,00
- Filetto con salsa al Limone e Cicorietta - € 22,00
- Filetto ai Funghi Porcini - € 24,00
- Tagliata di Manzo alla Rucola e Padano (SG) - € 16,00
- "Lauscera" sottofiletto di Manzo e Lonzino di Maiale cotti su pietra ollare con salsine (SG) - € 15,00
- Filetto di Vitellone sul sasso con salsine (SG) - € 22,00
- Contorni vari - € 5,00:
Dolci:
- € 7,00:
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La Coppa Regina del Focolare
(gelato alla Crema, Caramello, Amaretti, Caffè ristretto e Panna) - Coppa di Mirtilli freschi con Gelato e Panna
-
Coppa di Mirtilli freschi
(con gelato artigianale allo Yogurt e salsa di Mirtillo) - Bacio di Meringa con gelato Fior di Latte e Mirtilli nostrani Km0
- € 6,00:
- Torta Vigezzina Panelatte con salsa allo Zabaione
- Torta morbida alle Mele
- Torta mirtillina con Mirtilli nostrani
- Crostata ai Mirtilli nostrani
- Crostatina alla marmellata di Mirtilli (SG)
- Le nostre torte vengono accompagnate con Gelato Fior di Latte
- € 5,00:
- Semifreddo al Pistacchio
- Semifreddo Amaretto e Cioccolato
- Semifreddo allo Zabaione
- Semifreddo al Limone e Kiwi con granella di Meringa
- Semifreddo al Tiramisù (SG)
- Panna Cotta la Caramello, Frutti di Bosco o Nutella (SG)
- Cheescake con salsa ai Mirtilli e Mirtilli freschi
- € 4,00:
-
Sorbetto in floute da bere al Limone
(senza glutine e lattosio) - Sorbetto in coppia al Mirtillo
- Sorbetto in coppia al Limone
- € 5,00:
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Coppa di gelato mista:
Fior di Latte
Crema
Cioccolato
Pistacchio
Buon Appetito!
(SG) = senza glutine